Ogni spiedino è composto da 3 polpette (totale 9 polpette) di impasto di scottona /cavallo (carne, uova, grana padano, latte, prezzemolo, pangrattato, sale) con scorza di limone grattugiata, avvolte in foglie di limone.
PESO: 600gr.
CONSERVAZIONE: Se non consumati subito, aperto il sottovuoto conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni dalla ricezione. E' possibile conservare il prodotto surgelato per 30 giorni. Consigliamo di aprire i prodotti sottovuoto circa 30 minuti prima della cottura, per far ossigenare la carne e farle raggiungere la temperatura più adatta per essere cucinata (temperatura ambiente).
COTTURA: In forno: preriscaldare il forno e adagiare lo spiedino su una teglia ricoperta di carta forno. Mettere a cuocere per circa 15 minuti a 180°.
Sulla brace: posizionare lo spiedino sulla griglia già ben calda e rigirarlo ogni due minuti, procedendo così fino ad ottenere il grado di cottura desiderato. N.B.: non togliere le foglie di limone e non aggiungere sale.
